Brochettes de poulet à la sauce indienne

J’espère qu’il fait toujours beau chez vous. Alors, à votre barbecue ! Ce n’est pas vraiment de la cuisine mais c’est une idée pour changer un peu.

Brochettes de poulet à la sauce indienne à base de yaourt

Vous pouvez réaliser des variantes au blanc de dinde ou aux magrets dégraissés de canard.

Pour 4 personnes:

– 2 poivrons verts
– 4 filets de poulet
– 16 tomates cerises
– 4 yaourt nature, format traditionnel 125 g, à votre convenance allégé ou non
– 1 cuillère à soupe de paprika
– 1 cuillère à soupe de curry
— 1 cuillère à café de piment en poudre
– 4 cuillères à soupe de’huile
– sel, poivre

Marinade : 2 h au minimum

Préparation : 30 mn

Cuisson : 20 à 25 mn

– Lavez, épépinez, coupez en carrés les poivrons. Lavez les tomates cerises. Coupez le poulet en lanières puis en dés.

– Montez les brochettes en intercalant : poulet, poivron et tomate.

– Prévoyez un plat profond pour y déposer les brochettes sur lesquelles vous verserez la sauce pour une durée de 2 heures au moins, à température ambiante.

– Préparez la sauce en mélangeant dans un saladier :  yaourts, épices, huile, sel, poivre.

– Sortez les brochettes de leur marinade juste avant de faire cuire pendant une vingtaine de minutes en retournant de temps en temps.

A servir idéalement avec du riz aux épices. Vous pouvez aussi servir avec du riz blanc à la créole en servant à côté une sauce faite avec la marinade.

Soyez créatifs ! Bon appétit.

 

 

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