J’espère qu’il fait toujours beau chez vous. Alors, à votre barbecue ! Ce n’est pas vraiment de la cuisine mais c’est une idée pour changer un peu.
Brochettes de poulet à la sauce indienne à base de yaourt
Vous pouvez réaliser des variantes au blanc de dinde ou aux magrets dégraissés de canard.
Pour 4 personnes:
– 2 poivrons verts – 4 filets de poulet – 16 tomates cerises – 4 yaourt nature, format traditionnel 125 g, à votre convenance allégé ou non – 1 cuillère à soupe de paprika – 1 cuillère à soupe de curry — 1 cuillère à café de piment en poudre – 4 cuillères à soupe de’huile – sel, poivreMarinade : 2 h au minimum
Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 à 25 mn
– Lavez, épépinez, coupez en carrés les poivrons. Lavez les tomates cerises. Coupez le poulet en lanières puis en dés.
– Montez les brochettes en intercalant : poulet, poivron et tomate.
– Prévoyez un plat profond pour y déposer les brochettes sur lesquelles vous verserez la sauce pour une durée de 2 heures au moins, à température ambiante.
– Préparez la sauce en mélangeant dans un saladier : yaourts, épices, huile, sel, poivre.
– Sortez les brochettes de leur marinade juste avant de faire cuire pendant une vingtaine de minutes en retournant de temps en temps.
A servir idéalement avec du riz aux épices. Vous pouvez aussi servir avec du riz blanc à la créole en servant à côté une sauce faite avec la marinade.
Soyez créatifs ! Bon appétit.
